夏日里两款香气沁鼻的甜汤

发布时间：2007-05-27 [

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描述：莲子绿樱银耳汤原料绿樱桃、银耳各50克；莲子100克；绿樱桃粒少许；白糖；水。制作 1.将莲子用开水烫一下，去掉外皮及绿芯，再用凉水浸泡，放锅内蒸至酥烂。 2.银耳用温水泡发，去除根蒂，洗净，加水上火加糖煮开，再改用小火炖烂； 3.将银耳和莲子同煮5分钟，晾凉

莲子绿樱银耳汤

原料绿樱桃、银耳各50克；莲子100克；绿樱桃粒少许；白糖；水。
　　
制作
　1.将莲子用开水烫一下，去掉外皮及绿芯，再用凉水浸泡，放锅内蒸至酥烂。
　2.银耳用温水泡发，去除根蒂，洗净，加水上火加糖煮开，再改用小火炖烂；
　3.将银耳和莲子同煮5分钟，晾凉冰镇后加上绿樱桃粒食用。
　　
蓮子百果汤
　　
材料干莲子1/2斤；红枣约15粒（以刀子划二刀）；冰糖100公克；水适量。
　　
作法
　1. 红枣、莲子洗净，用牙签挑出苦莲心子。
　2. 快锅放入水约半锅，以中火烹调，加入冰糖拌匀。红枣、莲子放入快锅内，盖上快锅锅盖，改中大火煮至发出唧唧声后改成小火，计时约6分钟后熄火，开盖即可食用。

编辑：海心

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