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饮食生活

相关信息

豌豆炒阿拉斯加真鳕鱼(图)
• 原料： 阿拉斯加真鳕鱼肉 200克 豌豆 300克 葱、姜 适量 盐、水淀粉、料酒 适量 3.锅油热后，先用葱丝爆香，倒入料酒、盐再爆香，放入豌豆炒熟后装盘备用。把豌豆放入锅内，再淋少许料酒稍微烩一下，最后用水淀粉勾芡收汁即可。...
• 发表于：2008-08-19 20:00:07　查阅全文...

海鲜冷汤杯(图)
• 调料：鱼汤200克、白葡萄酒10毫升、橄榄10粒、橄榄油2克、盐少许。2.锅中倒进橄榄油稍微加热，放入大虾与鲜贝，煎至两面金黄。3.鱼汤与白葡萄酒一起煮开，然后转至小火，放入煎好的虾与鲜贝煮5分钟后，滴入橄榄油即可，待凉盛杯。...
• 发表于：2008-08-18 18:36:52　查阅全文...

鳄梨三文鱼塔(图)
• 调料：橄榄油5克、新鲜香草2克、日式酱汁10毫升、面包糠少许。3.三文鱼和鳄梨分别与2调和均匀备用。4.盘中先摆好圆柱形小模具，再将调好的鳄梨和三文鱼分层倒入模具里压实，最上面再铺2。...
• 发表于：2008-08-18 18:35:45　查阅全文...

一口甜杯(图)
• 材料：宽手指饼20克、马斯卡布尼奶酪20克、淡奶油10克、蛋黄1个、咖啡20毫升、咖啡力娇酒5毫升、白砂糖10克、青柠檬汁1/8瓣、盐1克、黑巧克力碎10克、糖粉4克。3.将奶酪与奶油打软，加入蛋黄打匀；再放糖、青柠檬汁、盐打匀；倒进杯中将杯填满，冷藏约6小时。...
• 发表于：2008-08-18 18:35:22　查阅全文...

鸡骨草粉葛煲鲮鱼
• 中药鸡骨草性微寒，味甘淡，有清热利湿、舒肝止痛的功效，《岭南草药志》说它能“清郁热、舒肝、和脾”，是广东民间常在暑热日用于煲汤的材料之一。烹制：各物洗净，粉葛去皮、切块；鲮鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许水；猪横脷刮去油脂。...
• 发表于：2008-08-17 20:43:42　查阅全文...

酸菜白鳝鱼汤
• 长夏时既暑热又多雨，因而人们常胃口不佳，酸菜略加少许白胡椒与白鳝鱼为汤，酸辣可口，能健脾胃、助消化、增食欲，为暑热多湿时家庭靓汤。烹制：酸菜用淘米水洗净；白鳝宰洗净，切段，置有姜葱酒的热水中烫一下；猪瘦肉洗净，切薄片。...
• 发表于：2008-08-17 20:22:24　查阅全文...

冬瓜皮薏米煲鲫鱼
• 长夏的暑气未去，湿邪尚存，因而中医认为此时节的养生汤水宜健脾祛湿，冬瓜皮薏米煲鲫鱼为其中一例了。材料：冬瓜皮500~800克，薏米30克(中药店有售)、鲫鱼1条、猪脊骨200克、红枣4个、生姜3片。...
• 发表于：2008-08-17 20:16:30　查阅全文...

泰式椰汁西米糕(图)
• 椰汁西米糕是一道泰式甜品，是将西米煮至透明状，经凉冻后盛入斑兰叶做成的小兜内，淋上椰浆即成。5　往锅内注入2杯椰浆，以中小火煮沸后，加入5汤匙白糖调味，淋入生粉水，使椰浆变得浓稠，熄火摊凉。...
• 发表于：2008-08-04 01:54:07　查阅全文...