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饮食生活

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秋冬美食 三鲜砂锅[图]
• 材料： 各种鱼丸、木耳、香菇、蟹味菇、娃娃菜、海带、油炸豆腐、粉条、生姜、大葱（材料根据个人喜好选择，或者根据家中现有食材选取） 做法： 1、各种鱼丸解冻备用；木耳泡发去除根蒂；粉条煮软备用。 2、娃娃菜、蟹味菇、香菇、海带洗净切适当大小；豆腐切片炸至金...
• 发表于：2007-10-11 10:05:03　查阅全文...

香芋扣肉
• 【材料】 荔浦芋头约500克，猪五花肉500克，青菜等适量。 【调料】 八角末、南乳、盐、糖等各适量。 【做法】 1、将芋头去皮切方块炸熟；猪肉下沸水锅中煮烂后涂匀酱油，下油锅中炸，呈大红色时切成小方块，以料汁拌匀。 2、将肉块与芋头相间排在大碗中，蒸烂后扣在大...
• 发表于：2007-09-21 12:49:23　查阅全文...

辣炒田螺
• 购买田螺时，要挑选个大、体圆、壳薄的，掩片完整收缩，螺壳呈淡青色，壳无破损，无肉溢出，掂之有较重感。 雌田螺产仔后经过养育特别肥美，故购买时有条件者最好选择此佳螺。挑选方法可观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角较左触角粗而短，...
• 发表于：2007-09-21 12:47:14　查阅全文...

啤酒白肉
• [原料]猪腿肉350克。 [调料]啤酒半瓶，洋葱、芹菜、胡萝卜各50克，香叶3张，味精、盐各2克，糖5克，胡椒粉0.5克。 [操作程序] 1.用一半盐和味精将肉腌渍45小时。 2.油锅烧热，放入腌渍过的肉炸一下，见表面淡黄色时取出。 3.啤酒倒入小煲内，加盐、味精、胡椒粉、糖、...
• 发表于：2007-09-21 12:45:26　查阅全文...

火辣辣6款湘菜
• 布袋豆腐 主料：日本豆腐若干，虾仁200克，五花肉200克 辅料：玉米粒，酱瓜。 调料：蚝油，精盐，鸡粉，鲍汁，味精。 操作要领：日本豆腐炸过后钻出空心，将虾仁、五花肉、玉米粒、酱瓜切成极细的幼丝，酿入日本豆腐的空心中，用韭黄扎好开口处，便成了布袋状的豆腐，...
• 发表于：2007-09-21 12:42:12　查阅全文...

菊花粥
• 菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。...
• 发表于：2007-09-01 13:10:04　查阅全文...

胡萝卜粥
• 胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。...
• 发表于：2007-09-01 13:09:47　查阅全文...

芝麻粥
• 芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。...
• 发表于：2007-09-01 13:09:29　查阅全文...