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饮食生活

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蟹酿香菇
• 用料：干香菇10个，海虾500克，肥膘肉80克，淀粉20克，鸡精10克，盐5克，生姜20克，料酒20克，葱20克 做法： 1、将香菇放到碗里面，加入一点水，放入料酒、10克生姜片，还有20克葱段，放到蒸锅中，蒸15分钟； 2、将虾去虾线，去壳，用刀背剁成虾泥； 3、将肥膘肉剁成肉...
• 发表于：2008-01-19 07:44:15　查阅全文...

红烧羊肉
• 用料：羊肉二斤（带羊骨），青蒜3两，生姜2两，糖1两，老抽1两，料酒2两，红辣椒10个，鸡精5克，八角两个，陈皮一片，油2两 做法： 1、将羊肉洗净，整块放到铁锅中，加水，漫过羊肉，大火烧开，撇去上面的浮沫，放入八角和陈皮，中火炖煮大约30分钟，至羊肉8成熟，羊肉...
• 发表于：2008-01-19 07:43:23　查阅全文...

拌牛肉丝
• 主料：牛肉(肥瘦)300克 辅料：芹菜50克 调料：辣椒酱5克 酱油5克 白砂糖5克 盐3克 香油5克 醋3克 烹饪方法 1.将牛肉洗净放入锅中，用水煮至断生即捞出晾凉，晾凉，切成细丝，置于盘中；芹菜茎焯熟，切成小段。 2.芹菜放在牛肉丝上，放入各种调料，拌匀即成。...
• 发表于：2008-01-18 09:03:26　查阅全文...

怪味干丝
• 主料：豆腐干300克 辅料：鸡肉150克 调料：味精5克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 姜5克 白砂糖5克 芝麻酱25克 酱油20克 辣椒油15克 香油15克 香醋10克 花椒粉2克 烹饪方法 1. 将豆腐干切成细丝，用开水氽一下； 2. 再用开水浸泡半小时，捞出控净水，装盘内； 3. 鸡肉撕成丝...
• 发表于：2008-01-18 09:02:58　查阅全文...

大酱汤
• 主料：牛肉（瘦）100克 辅料：豆腐(北)50克 口蘑50克 洋葱（白皮）50克 调料：辣椒(红、尖、干)20克 辣椒酱10克 大葱10克 酱油10克 白砂糖3克 大蒜（白皮）3克 香油3克 胡椒粉2克 植物油10克 盐3克 烹饪方法 1. 制作肉酱：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小...
• 发表于：2008-01-18 09:00:51　查阅全文...

虫草桂圆鸡
• 汤料：鸡1只，冬虫夏草3克，桂圆肉6克，红枣8枚，精盐、味精适量。 做法：鸡、冬虫夏草用温水洗净；红枣去核，与冬虫夏草和桂圆肉一起放入鸡腹内，然后将鸡放人砂锅内，加清水，煨约3小时，加精盐、味精调味即成。 功效：温补脾肾，散寒壮阳。适用于畏寒怕冷、手足发凉...
• 发表于：2008-01-18 08:55:33　查阅全文...

冬季汤 杏仁猪肺汤
• 汤料：杏仁10克，猪肺250克，党参、当归、盐、味精适量。 做法：杏仁洗净，猪肺洗净切块，入清水煮沸捞出，另起锅，猪肺、杏仁及调味品等同下，煨两小时。 功效：止咳化痰，生津止渴，润肠通便，对呼吸系统脆弱者尤其有益。...
• 发表于：2008-01-18 08:55:12　查阅全文...

冬季汤 藕章猪骨汤
• 汤料：莲藕500克，红枣4个，章鱼干1只，绿豆50克，猪骨肉500克。 做法：红枣去核，绿豆洗净，用清水泡浸片刻；章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时；莲藕洗净去节切块；猪骨洗净，入沸水，去血水，与汤料放置瓦煲，先用武火，后用文火煲两个半小时，加适量食盐即成。 功效...
• 发表于：2008-01-18 08:54:26　查阅全文...