推荐4种冬季牛肉做法

第三种：番茄牛肉片的做法

主料:牛肉（瘦） 250克
辅料:番茄 150克 鸡蛋 150克
调料:大葱 10克 料酒 3克 酱油 5克 味精 3克 淀粉(豌豆) 50克 花生油 50克 香油 4克 番茄酱 40克 各适量

做法：
1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。
2.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。
3.锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。

第四种：番茄牛肉块

材料 主料:牛肉（瘦） 200克
辅料:番茄 100克

做法：
1. 将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；
2. 西红柿洗净，切小块；
3. 勺内打底油，炸大料至枣红色；
4. 放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；
5. 把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；
6. 用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。

编辑：海心