推荐4种冬季牛肉做法

冬季吃牛肉对身体是非常有好处，现在给大家介绍4种牛肉的做发如下，大家可以试着做一下：

第一种：黄焖牛肉的做法
主料:牛肉（瘦） 200克
调料:香油 50克 淀粉(玉米) 30克 料酒 10克 酱油 25克 味精 3克 大葱 25克 大蒜 15克 姜 15克 八角 2克 盐 2克 各适量

做法:
1. 将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；
2. 坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；
3. 烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；
4. 捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；
5. 移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；
6. 原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；
7. 用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。

第二种：番茄土豆烧牛肉

主料:土豆（黄皮） 200克 牛肉（瘦） 200克 番茄 200克
辅料:洋葱（黄皮） 50克

做法:
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块；
2. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；
3. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；
4. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
5. 洋葱分成3厘米左右的片；
6. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
7. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
10. 再改大火烧沸1～2分钟即可。

编辑：海心