红烧牛肉面

主料：牛腱子肉(300克) 面条(标准粉)(150克) 番茄(100克) 红辣椒(20克) 
调料：大葱(10克) 姜(2克) 酱油(30克) 味精(10克) 黄酒(15克) 冰糖(10克) 花椒(5克) 五香粉(5克)  

制作工艺
1.番茄去皮切片，辣椒切片；
2.将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁；
3.汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖，高火40分钟，然后将牛肉取出切片；
4.面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
工艺提示
本品需沸水约800克。

编辑：馋嘴