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5.面片擀好后，可以用刀切成大块，我是比较原始的方法直接用手撕片，这样吃起来感觉地道。
6.锅内添清水煮沸腾，下入擀好的韭菜面片，一片片的放入，注意用勺子推一下，以免粘锅，放入腌制的韭菜茎，锅沸腾关火。
7.春季食用韭菜，有益于肝。初春食用韭菜为最佳时节，晚秋次之，夏季最差，有“春食则香，夏食则臭”之说，春韭面也只有在春天的时候做。韭菜具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂有一定的疗效，由于它含有含硫化合物，还具有一定的杀菌消炎作用。
早春时节，做这样一碗春色浓郁的春韭面，不能说不是对自己和家人的一份爱。
清汤春韭面
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