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饮食生活

相关信息

鱼香鹑脯片（滑炒 鲜辣甜酸）
• 选料：嫩鹌鹑鸟７５０克（可拆鹑肉２００克）煮熟冬笋、水发香菇各５０克，鸡蛋（用蛋清）１只。 调料：长３０厘米、宽１３厘米、厚０．３厘米的姜片１０片，葱段、蒜瓣各５克，泡辣椒（切片）２只，四川豆瓣辣酱、白糖、米醋各１匙半，细盐、胡椒粉、味精各少许，黄酒...
• 发表于：2008-01-22 02:33:52　查阅全文...

炒白菜芯 图
• 用料：白菜芯、豆腐丝、葱丝、香油、糖、醋、盐、辣椒酱（可以不放） 做法： 1、白菜芯、葱切成丝，豆腐丝切成跟白菜丝差不多长的段 2、放上香油、糖、醋、盐、辣椒酱，拌均就可以吃了 炒白菜芯...
• 发表于：2008-01-15 02:19:13　查阅全文...

四川家常炒白菜
• 材料：圓白菜半顆、 干辣椒6條、 花椒1小撮、 大蒜2瓣、 米酒幾滴 作法： 1、圓白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水裏清洗乾淨后裝在籃子裏瀝干水分 2、大蒜去皮洗淨后剁成蒜末 3、炒鍋内倒油燒熱，放入花椒、 蒜末、干辣椒爆出香味 4、倒入瀝干水分的圓白菜不停地翻啊翻...
• 发表于：2008-01-15 02:16:30　查阅全文...

杂菌煮海鲜
• 材料：带子、桂花蚌、蟹肉、丝瓜、红萝卜、鸡腿菇、米酒、姜（拍碎）、鸡汤、胡椒粉、盐、鸡粉、花生油。 做法：丝瓜洗净去皮，切块备用。红萝卜洗净去皮，切片备用。蟹洗净拆肉备用。带子、鸡腿菇去除杂物，洗净备用。开锅，下鸡汤、姜、鸡腿菇及适量菜油、米酒、胡椒...
• 发表于：2008-01-12 02:39:34　查阅全文...

西芹百合草莓炒腊肉
• 原料: 腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。 做法: 烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。...
• 发表于：2008-01-11 06:36:22　查阅全文...

酸辣臊子蹄筋
• 原料: 发好的猪蹄筋300克、猪肉50克。 葱10克、姜10克、猪化油50克、酱油20克、料酒10克、胡椒粉3克、醋30克，香油10克、水豆粉15克、好汤500克。 做法: 1)猪蹄筋油发后去尽油质，改成长约3厘米的节，用鲜汤喂汆一次，猪瘦肉剁成细粒，葱切花，姜切细末； 2)炒锅置火上...
• 发表于：2008-01-11 06:35:22　查阅全文...

石斛花生米
• 原料：花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克 做法： 1. 将石斜洗净，成约1厘米长的节； 2. 花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干； 3. 锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斜入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米...
• 发表于：2008-01-11 01:38:50　查阅全文...

姜汁热味鸡
• 原料 净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 做法1 1. 将鸡肉斩成块； 2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成净熟公鸡、姜末、川盐、葱花、酱油、醋、湿淀粉、肉汤、熟菜油 做法2 1. 将鸡肉斩成块； 2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放...
• 发表于：2008-01-11 01:36:48　查阅全文...