川味豆卷[图]

原料: 绿豆芽150公克、胡萝卜25公克切丝、小黄瓜25公克切丝、豆皮2张。

酱料：沾双味酱、芝麻酱料。

做法:

　　1、锅中放水，烧开后，将材料放入开水中川烫，水开再捞出，沥干水份。

　　2、豆皮对切开成三角形，一张切开呈二张，共四张把材料放上卷成长条形。

　　3、锅热油洗锅，再加入少许油，两面煎呈金黄色即好，放冰箱冰凉沾酱料吃。

　　4、盘中铺上生菜，每条豆卷切四段，排生菜上即可上桌，或可酱料淋豆卷上吃。

营养价值: 豆皮- 又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。

豆芽- 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。

编辑：未知