干煸冬笋

主料：冬笋(300克) 猪肉(瘦)(150克) 
辅料：榨菜(180克)  
调料：盐(4克) 味精(3克) 香油(3克) 植物油(25克)  

制作工艺
1.将冬笋洗净，沥干水分，切成条；猪瘦肉切粒，榨菜洗净切粒。
2.锅内注油烧热，放入冬笋炸至笋至淡黄色，捞出沥油。
3.锅内留少许油，放入猪肉粒、冬笋条煸炒，再放入榨菜，炒至冬笋表面起皱时，加盐、味精、麻油、装盘即成。
菜品口感
脆嫩爽口，时令佳肴。