板栗烧凤翅

主料：鸡翅(500克) 
辅料：栗子（鲜）(100克)  
调料：大葱(5克) 姜(3克) 盐(4克) 味精(3克) 料酒(3克) 冰糖(4克) 香油(6克) 花生油(30克)  

制作工艺
1.将鸡中翅择洗净，剁成块；板粟去皮。
2.冰糖炒制成糖色。
3.锅内注油烧热，加自入板粟炸至外酥时捞起；锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板粟、高汤煮入味，加味精、勾芡，淋香油，装盘即成。

菜品口感
肥糯适口，清淡略甜。

编辑：馋嘴