原料: 大闸蟹。 啤酒、清水。 生姜、醋、盐。
做法:
1、 将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待用；
2、 坐蒸锅点火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例为2：1；把大闸蟹放在笼屉上，蒸8分钟后取出，食用时蘸姜汁即可。
天天提示：蒸蟹时千万注意不要蒸老。
编辑：海心
收藏本文]（人气指数：）