烹锅地瓜面汤

主料：甘薯粉(150克) 
辅料：鸡蛋(150克) 猪里脊肉(100克) 木耳(水发)(50克) 菠菜(100克) 香菜(20克)  
调料：小麦面粉(150克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(1克) 酱油(5克) 大葱(50克) 香油(5克) 植物油(20克)  

做法：
1.地瓜面、面粉加少许盐，水和匀，擀成面条；葱切葱花；肉切成肉丝；木耳撕成细丝；菠菜摘取叶洗净备用。
2.锅中加植物油烧热，加葱花烹锅，加肉丝煸炒，即加水烧开，放入面条煮熟，再加入木耳、菠菜，甩鸡蛋花，加盐、味精调味，最后撒香菜末，淋香油即成。
菜品口感
汤香鲜，面软滑，原汤原味，半面半汤。

编辑：海心