描述：主料：海肠(1000克) 韭菜(100克) 调料：盐(10克) 植物油(30克) 味精(5克) 醋(5克) 胡椒粉(2克) 香油(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 大葱(10克) 大蒜(10克) 制作工艺 1. 海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。韭菜洗净切段。 2. 锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出。 3.
食谱营养
韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。
食谱相克
韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
健康提示
韭菜与鸡蛋共食可以起到补肾、运气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
编辑：馋嘴
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