收藏本文]（人气指数：）主料：海肠(1000克) 韭菜(100克)
调料：盐(10克) 植物油(30克) 味精(5克) 醋(5克) 胡椒粉(2克) 香油(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 大葱(10克) 大蒜(10克)
制作工艺
1. 海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。韭菜洗净切段。
2. 锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出。
3. 另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。
菜品口感
鲜嫩可口，色泽鲜艳。
编辑：馋嘴
