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沙锅鱼翅
发布时间:2007-05-20 [
收藏本文
]编辑:海心
加工好的鱼翅1.2公斤
做法:
1)将鱼翅上笼屉蒸透,滤去原汁,放入沙锅中。(2)炒勺上旺火,将葱姜油烧热,烹入料酒,加入奶汤、毛姜水、盐和味精,烧开后倒入沙锅中,用微火炖20分钟,淋入鸡油即可
特色:
翅软烂,汤味美,富有营养
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