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饮食生活

相关信息

炸凤尾竹节虾
• ≮美食原料≯ 竹节虾12只，鸡蛋清4只，黄酒10克，葱姜汁5克，精盐1克，味精1.5克，麻油10克，面包粉150克，精白面粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(实耗100克)。 ≮美食做法≯ 1、竹节虾剥去壳，头，留一节尾巴，用刀从脊背处剖开，剔除泥肠，在虾肉面上用刀拍一下，再轻...
• 发表于：2007-05-26 16:20:24　查阅全文...

芙蓉菜卷
• ≮美食原料≯ 白菜叶250克，水发冬菇25克，鸡蛋清4个，香菜梗少许，盐3克，味精2克，酱油10克，料酒5克，香油5克，姜末3克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将嫩白菜叶洗净，投入开水锅中稍烫变软捞出，控干水，切成长方形;冬菇(去蒂)，冬笋(去皮)洗净，切成细线，用沸水焯...
• 发表于：2007-05-26 16:20:23　查阅全文...

芹菜炒腊肉
• ≮美食原料≯ 熟腊肉250克，芹菜200克，花生油50克，盐2克，味精1克，料酒10克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段； 2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，...
• 发表于：2007-05-26 16:20:21　查阅全文...

滑熘虾仁菜花
• ≮美食原料≯ 菜花250克，河虾仁75克，火腿15克，鸡脯肉15克，冬笋25克，水发香菇15克，豌豆10克。花生油250克，猪油30克，盐4克，料酒10克，湿淀粉10克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将菜花摘成小朵，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞入冷水盆内过凉，控干水；火腿，鸡...
• 发表于：2007-05-26 16:20:19　查阅全文...

干烧虾仁
• ≮美食原料≯ 大虾仁500克，蛋清半只，黄酒10克，精盐8.5克，味精4克，番茄酱50克，老糟浮子50克，白糖2.5克，胡椒粉1克，葱花5克，姜米2.5克，糟辣椒10克，郫县豆瓣酱10克，辣油25克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)。 ≮美食做法≯ 1、虾仁盛入碗内，用盐抓一抓，...
• 发表于：2007-05-26 16:20:18　查阅全文...

梅花鲍鱼
• ≮美食原料≯ 罐装鲍鱼1听，绿柿子椒15克，料酒5克，葱段10克，姜片20克，盐2克，醋，姜末，高汤各适量，味精2克。 ≮美食做法≯ 1、鲍鱼切成圆片，开水焯一下，放在碗内，加入高汤，葱段，姜片，料酒，味精，上锅，蒸透入味，取出晾凉。柿子椒切成小梅花形，用开水烫一...
• 发表于：2007-05-26 16:20:16　查阅全文...

香酥鸭子
• ≮美食原料≯ 光嫩鸭1只(约2000克)，黄酒25克，精盐15克，味精5克，葱6根，生姜1小块拍松，桂皮1小块，茴香12粒，花椒20粒，大曲酒50克，花椒盐1小碟.生菜油1000克(实耗100克)。 ≮美食做法≯ 1、鸭子洗净，斩下头颈，翅膀，脚爪，一剖二爿，切成四大块，用酒，盐，味精...
• 发表于：2007-05-26 16:20:18　查阅全文...

豆苗扒全鸭
• ≮美食原料≯ 光体鸭1000克。豌豆苗500克，花生油2000克（实耗75克），酱油50克，味精2克，盐9克，糖15克，料酒30克，姜片15克，葱段30克，湿淀粉30克，香油10克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将称体鸭剖腹去内脏，洗净，投入开水锅焯去血水，捞出用洁布擦干水，趁热抹...
• 发表于：2007-05-26 16:20:15　查阅全文...