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饮食生活

相关信息

当归炖猪心
• ≮美食原料≯ 党参50克，当归10克，猪心1只，味精，食盐各适量。 ≮美食做法≯ 1、将猪心去油脂，洗净； 2、选择上好党参，最好用潞党参;当归用秦归的归头或归身； 3、将党参，当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂即成。 ≮美食特色≯ 食用时，放味精和食...
• 发表于：2007-05-26 16:20:32　查阅全文...

清蒸鹅掌
• ≮美食原料≯ 鹅掌500克，冬笋50克，熟火腿25克，水发香菇25克.熟鸡油25克，盐6克，味精1克，葱段20克，姜片10克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将鹅掌去掉外皮，洗净，投入开水锅用小火煮45-60分钟，达到六七成熟时捞出稍凉，用刀从掌背划开一小刀口，剔去趾甲和掌骨，...
• 发表于：2007-05-26 16:20:32　查阅全文...

杏栗滑三生
• ≮美食原料≯ 上浆虾仁75克，上浆鲜贝75克，上浆鸡丁75克，蒸酥栗子肉75克，蒸酥杏仁75克，绍酒10克，精制盐1克，味精2克，鸡汤30克，水淀粉15克，熟清油500克(耗60克)，糖蜜番茄片150克，葱姜蒜末10克。 ≮美食做法≯ 1、炒锅轩旺火上烧热，用油滑锅壁后，下熟清油烧至...
• 发表于：2007-05-26 16:20:30　查阅全文...

生鱼四喜饭
• ≮美食原料≯ 材料：新鲜活鱼一条（约750克）、四喜饭2000克。 调料：日本芥末30克（如没有芥末可用鲜姜代替）。 ≮美食做法≯ 1、将鱼洗净去头尾切小片，抹上芥末备用； 2、将四喜饭分成10小团，手沾过盐水； 3、再将每1小团的1/2放入压四喜饭的木盒内摊平，放上生鱼片...
• 发表于：2007-05-26 16:20:31　查阅全文...

酥炸五步蛇
• ≮美食原料≯ 五步蛇1条，生菜叶4张，葱姜蒜末10克，绍酒15克，胡椒粉1克，精制盐2克，味精2克，干淀粉20克，熟清油500克(耗50克左右)。 ≮美食做法≯ 1、五步蛇活杀后去皮，内脏，头和尾，用刀背在蛇背上轻轻捶松，斩成4厘米长的段，加葱姜蒜末，绍酒，胡椒粉，盐，味...
• 发表于：2007-05-26 16:20:29　查阅全文...

水晶金钟鸡
• ≮美食原料≯ 熟鸡脯肉150克，煮熟鸡蛋2个，松花蛋2个，青豌豆50克，红樱桃5颗，洋菜(琼脂)3克，精盐1克，味精2克，清鸡汤400克，胡椒粉1克。 ≮美食做法≯ 1、将煮熟鸡蛋，松花蛋剥去壳，将蛋白(蛋黄作其他用)与鸡脯肉均批成柳叶小薄片，余下的切成小料；红樱桃切2片；...
• 发表于：2007-05-26 16:20:27　查阅全文...

荷香童子鸡
• ≮美食原料≯ 活童子鸡1只(约1100克)，鲜荷时半张，茴香2粒，陈皮1.5克，花椒5粒，黄酒50克，精盐21克，味精10克，香葱4根，生姜25克。 ≮美食做法≯ 1、将童子鸡割断气管，血管，放入70摄氏度左右的热水烫泡，褪毛皮，开膛挖去内脏洗净，用盐，味精腌擦鸡身，待用； 2...
• 发表于：2007-05-26 16:20:26　查阅全文...

葱糙海参
• ≮美食原料≯ 水发刺参1000克，京葱250克.糖色2.5克，黄酒30克，清汤500克，酱油10克，味精5克，白糖1.5克，菱粉30克，整葱25克，姜1小块，拍散，生菜油100克(实耗100克)，鸡油50克，三味油50克。 ≮美食做法≯ 1、海参放入开水锅内煮一下，捞出，沥干水分.烧热锅放入生...
• 发表于：2007-05-26 16:20:25　查阅全文...