蒜茸虾米丝瓜(图)

　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

　　第一步

　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。

　　第二步

　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。

　　第三步

　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。

　　第四步

　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。