烧味猪排(图)

　　用料：猪大排骨、鸡蛋

　　作料：盐、胡椒粉、烧烤酱

　　做法：

　　步骤一大排用刀背拍松，加入少许盐、胡椒粉腌入味。

　　步骤二打松鸡蛋，排骨蘸上蛋液，再拍上生粉；或者也可以先拍上生粉，再蘸上蛋液。

　　步骤三将猪排入滚油用中火炸至金黄色。

　　步骤四猪排切条，加入烧烤酱拌匀即可。

　　秘诀：用上述两种方法炸出的猪排，口味分别是松脆和软嫩。