原料：鲜藕500克，白砂糖350克，水适量。
做法：将藕洗干净，去掉表皮，切成厚约6毫米的藕片，在沸水中烫20分钟左右，立即放入清水中冷却。将藕片放入容器中，加入200克白砂糖，拌和均匀，糖渍3天左右。待藕片充分吸收了糖液后，再将糖藕片与糖液一起在锅内煮沸，同时加入150克白砂糖，煮到藕片呈透明状时捞出，冷却后即可食用。
特点：呈乳白色，口感酥嫩香甜。
编辑：王雅智
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