收藏本文]（人气指数：）家常豆腐做法：
1、豆腐切成长方体小块，肉切片（我的刀功实在差劲，将就着看吧），葱切段（原方子是要用蒜苗的，家里没现成的，又懒得出去买，就拿了蒜苗的探亲大葱同志来凑个数）。
2、油烧至八成热时，放入豆腐块，双面炸黄涝出。
3、余油放入肉片炒熟，加入酱油、清汤（我家没有现成的高汤，我用了点高汤精兑了点水，嘿嘿，又在取巧）、料酒、豆腐片、盐，小火入味（原方里还要加豆瓣酱将肉炒酥的，因大男人不爱吃豆瓣酱，所以，省了这一步）。
4、入味后，加鸡精少许，水淀粉勾芡，放入葱段煸炒几下出锅即可。
家常豆腐
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