西芹炒蛋

　　西芹炒蛋

材料：西芹、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精。

做法：

　　1、西芹洗净后切段，葱姜蒜切好备用；

　　2、将鸡蛋打入碗中，用力搅匀；（可以少放些白胡椒，去鸡蛋的腥味）

　　3、炒锅内放油，中火烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用铲子炒散，盛出待用；

　　4、锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸炒两下倒入西芹翻炒熟；

　　5、倒入炒好的鸡蛋，加入适量的生抽、盐、鸡精，炒匀就可出锅了！

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