甜酥花生做法图解

原料：花生200克，白糖90克，面粉80克，水50克，花生油适量

做法：
1、花生200克

2、水50克，

3、面粉80克

4、白糖90克

5、白糖和水各50克放入锅内加热，溶化。（另白糖和面粉混合倒在烤盘上）

6、将花生米洗净倒入糖液中，使花生米粘上糖液，

7、沥干花生米，

8、倒在糖和面粉的混合物上，

9、摇动烤盘使花生米均匀粘上面粉，然后筛出花生米

10、将粘上糖面的花生倒入另一个烤盘中，用手摇动烤盘，使花生粘牢糖面。

11、然后将花生米倒入糖液中，

12、捞出倒在面粉盘中，操作过程同上。如此三遍。二遍也行。

13、（又倒入糖液中）

14、（半成品）

15、将油加热至185度，放入花生，

16、改文火，轻轻翻动炸至金黄色。

特点：香甜酥脆，风味独特。

编辑：家庭自制小食品