描述：五柳鸡丝 ： 鸡丝用料酒/盐/蛋青/太白粉腌15分钟；花菇/四季豆/胡萝卜/笋切丝，韭菜切段；辣豆瓣酱一大匙， 蚝油半大匙， 盐/味精/胡椒粉各适量，料酒。 做法 ： 鸡丝泡嫩油至变色后捞起沥干；两大匙油烧热，放进花菇/四季豆/胡萝卜/笋翻炒片刻，放回鸡丝，加入调味料以
五柳鸡丝 ： 鸡丝用料酒/盐/蛋青/太白粉腌15分钟；花菇/四季豆/胡萝卜/笋切丝，韭菜切段；辣豆瓣酱一大匙， 蚝油半大匙， 盐/味精/胡椒粉各适量，料酒。
做法 ： 鸡丝泡嫩油至变色后捞起沥干；两大匙油烧热，放进花菇/四季豆/胡萝卜/笋翻炒片刻，放回鸡丝，加入调味料以旺火快速拌超均匀，加韭菜翻几下即可起锅。很惹味的一道家常小炒，佐饭送粥下酒皆宜。
花菇滑鸡粥 ： 鸡骨架熬粥底至绸绵； 鸡腿肉切块以盐/料酒/胡椒粉/太白粉腌15分钟； 干贝/花菇泡软； 姜切片，韭菜切段。
做法 ： 沙锅里注入半饭碗鸡汤，放进干贝/花菇/鸡肉/姜/烫煮5分钟，加入两饭碗粥底， 上盖煮滚后加韭菜，少许盐/味精调味即可。寒冬里的理想夜宵。
a 五柳鸡丝的做法图
编辑：本站
收藏本文]（人气指数：）
