鲜蘑烧豆角图

主料：四季豆（又叫刀豆、豆角。要选绿绿的很嫩的那种。）300g、鲜蘑菇 150g　　

辅料：大葱 10g

调料：料酒 1汤匙、淀粉 2汤匙、盐 1茶匙、鸡精 1茶匙、白糖 1/2茶匙、香油 1茶匙
 
做法：

1、 将四季豆掐去两端，去筋，洗净后切成5cm的段；大葱切末；鲜蘑菇洗净后对切开。

2、 锅内油烧至六成热时，爆香葱末。然后将四季豆段放入翻炒3分钟，再加入蘑菇煸炒1分钟。

3、 往锅中加入少量清水、料酒、盐、白糖，用中火炒5分钟。

4、 加入鸡精，用淀粉勾薄芡，淋上香油即可。

鲜蘑烧豆角图

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