首先，把买回来的鸡皮连鸡油用盐洗一下，再用盐，糖，酒，姜蓉腌20分钟
在用蒜头爆锅，先把鸡油放进去用中火爆，把油都爆出来，在加入鸡皮，哇，整个厨房都弥漫这浓浓的鸡味！
把切成条状的苦瓜倒入锅中，猛火炒。
加入盐调味，记得煮苦瓜的话，一定要加糖才好味！
煮到苦瓜略为透明就吃得拉！
哇，好正苦瓜吸足了鸡油的香味，甘甜味美，齿呷留香啊！
鸡皮爽脆又入味！仲正过爽肚啊。由于鸡皮经过了油锅爆，脂肪都留了出来，所以一点都不肥腻，味道一流啊！
编辑：海心
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