描述：材料：鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣) 调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 做法： 第一步 1 嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。 第二步 2 烧热5汤匙油
第四步
4 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
第五步
5 加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。
第六步
6 洒入香菜和葱花，即可出锅。
完成
编辑：海心
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