灰树花炖腔骨(组图)

原料：灰树花3朵  腔骨500克  大葱5段  老姜4片  花椒5颗  盐适量
 
做法：
 
1)灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。
 
2)腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。
 
3)将腔骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。

编辑：每刻