粉蒸肉

原料: 粽叶５张、芋头１条、蒸肉粉１碗、姜１小块、面肠３条、香菜少许。
酱油５大匙、香油少许、胡椒粉、糖各３大匙。

做法:

Ａ、面肠洗后切成适当大小的斜片，芋头削皮后切块，香菜切成末，姜磨成姜汁，粽业已清水洗乾净，蒸肉粉倒在碗中备用。

Ｂ、面肠加所有调味料及姜汁、蒸肉粉扮匀后，浸腌３０分钟。

Ｃ、切块的芋头放入热油中略炸２～３分钟。

Ｄ、面肠、芋头排放在铺有粽叶的蒸笼蒸约４０分钟，取出撒上香菜末即完成。

贴士：面肠一定要浸足够时间，才能入味，蒸后的面肠也才有味道。