红参瑶柱的做法

原料：
    水发干贝8粒。

辅料：
    红参0.5克，冬瓜环4只，斑鸠茸25克，高级清汤3两。

调料：
    锌盐0.5克，瑶柱汁4克。

制法：
    1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。

    2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。

    3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。

    4、原汁调味倒回即可。

特点：
    汤鲜味美，色泽和谐，口感清醇。