豆芽炒肉丝的做法

主料:猪肉(瘦) 250克 绿豆芽 250克
调料:植物油 15克 淀粉(玉米) 5克 盐 2克 醋 5克 大葱 5克 姜 3克 各适量

做法：
1.　绿豆芽择洗干净，沥干；
2.　瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；
3.　锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入绿豆芽煸炒至断生；
4.　加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。

编辑：海心