主料：金针菇(200克) 辅料：黄瓜(35克) 竹笋(35克) 调料：盐(2克) 黄酒(15克) 味精(3克) 香油(7克) 姜(5克) 色拉油(30克)
制作工艺 1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可. 菜品口感 清爽利口,味鲜质嫩.
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