清煮南瓜

材料：南瓜200克、生葱20克、植物油适量、精盐少许。
制法：先将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，再将生葱洗干净切成葱粒；将切好的南瓜放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用细火炆，煮软后，放入盐、油和葱粒再焗30秒即可。

   秋天气候干燥，人体最需要增加含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力。而南瓜正是祛寒润肺的好东西，其富含有维生素E、β胡萝卜素。

　　南瓜不但润肺袪燥，还能补血治病。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美,尤其受到女性的欢迎。

    时下，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血等症状，也容易患流感。可用南瓜加个鸡蛋可煮成小儿适宜的南瓜糊。

　　家庭主妇黄太太说，南瓜食用方法很多，除做成汤、糊外，还可煮粥、蒸食、熬制、煮饭等，如清煮南瓜味好不失营养。

编辑：海心