炒韭菜松

材料：　
瘦肉 6两，韭菜花 4两，辣椒 2支，豆豉 2大匙。
　　调味料A：　
酒 1大匙，酱油 1大匙，太白粉 1小匙。
　　调味料B：
酱油 1大匙，盐 1/4小匙，胡椒粉少许，太白粉水半大匙。
　　　
制作：
　　1. 瘦肉切成小丁，拌入调味料A腌约10分钟。
　　2. 韭菜花洗净、切丁，辣椒去籽、切丁，豆豉洗净备用。
　　3. 用3大匙油先将肉丁炒散，肉色变白时加入豆豉炒香，再加入韭菜花、辣椒和调味料B同炒，炒匀即可盛出。 
　　
特点：
　　这道菜很下饭好吃，操作也容易。也可以把韭菜花替换成韭黄、芹菜等口感较脆的菜。

编辑：海心