虾仁和炒芹菜的做法

虾仁与炒芹菜有多种做法，由于虾仁和芹菜所含的营养非常丰富，其包含人体所需要的大部分营养，所以今天为大家准备这个道虾仁炒芹菜.

材料
鲜虾仁50克，芹菜250克，猪油、精盐、味精适量
烹制方法
1、将芹菜洗净，去掉菜叶，将叶柄切成2厘米长，放入开水中焯一下，捞出沥净水分备用。
2、鲜虾仁洗净，沥干水分备用。
3、锅置火上，加入油炸一下虾仁，直至虾仁变红色为止。
4、将焯好的芹菜下锅，与虾仁搅拌均匀，加入盐、味精再搅一下即可。
特点
适于胃火过盛，咽喉肿痛、眼目昏花、血压偏高、身体虚弱的人食用。