块鸡

发布时间：2007-09-26 [

一、鸡一只改刀切块.在容器里腌制一下,放盐少许,料酒少许,葱姜少许，10到20分钟。
二、炒锅放油,下八角炸锅,然后捞出,然后炒鸡块,会出水,炒干就可以了，加水进去,然后稍炖一下就把脏沫弄干净。
三、加大块拍碎的姜和八角，开始炖,呵呵,这样的话,就比整个炖要油腻些。注意别放太多油炒鸡啊~~

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