姜母老鸭煲

材料：老鸭1只、老姜200克、黄芪15克、枸杞15克、当归6克、熟地6克、肉桂适量。

调料：盐、味精、清汤。

做法：

     1、将老鸭摘净杂毛，洗净斩成大块，沥干水分；老姜刷洗干净，用刀背拍松；黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地洗净待用。

     2、干锅烧热，放入鸭块翻炒，将鸭油炒出后捞出将油控干净。

     3、锅内倒适量清汤，放黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地、鸭肉、老姜母，大火烧开，改小火慢煲两个小时，加盐、味精即可。