描述：原料： 净鸭掌10副水发香菇20克葱段10克红辣椒片5克蒜末5克姜末3克精盐5克味精3克猪骨汤300克胡椒粉05克香油5克花生油30克 制法： 1、将鸭掌放入沸水锅里汆一下捞出。 2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至五六成热，放蒜末、姜末煸炒至呈金黄色且出香味时，下鸭掌、香菇
原料：
净鸭掌10副水发香菇20克葱段10克红辣椒片5克蒜末5克姜末3克精盐5克味精3克猪骨汤300克胡椒粉05克香油5克花生油30克
制法：
1、将鸭掌放入沸水锅里汆一下捞出。
2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至五六成热，放蒜末、姜末煸炒至呈金黄色且出香味时，下鸭掌、香菇、红辣椒、精盐和猪骨汤烧沸，放味精、葱段、胡椒粉，然后出锅倒入砂锅里，置小火上烧沸，淋入香油，离火上桌即成。
特点：软滑鲜香。
编辑：海心
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