海带结炒肉片爽脆

材料：
　　五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
腌料：
　　油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
调料：

　　酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
制作方法：
    1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
    2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
    3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
    4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
    5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。