主料:茄子,豆角
配料:蒜仔.尖椒.瘦肉,盐,味精,食用油.蒜苗
做法：
茄子切条,豆角用手瓣断就可,瘦肉剁成肉沫,蒜仔切成蒜泥.蒜苗切段
锅内先倒入油,打火,油烧至四成热,放入豆角放里面炸,炸俩分钟之后,放入茄子,炸俩分钟就可以了.控油.
再锅内倒一点油,放入蒜仔,肉沫,尖椒,扁炒一下,放入盐,味精,倒入茄子豆角,拌匀,放一点水,焖一下,放入蒜苗翻炒几下,就可以装盘了.
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