百搭肉片炒蘑菇

　　用料：
　　鸡脯肉200g
　　蘑菇200g
　　青椒1个
　　红椒1个
　　黄椒1个
　　大葱2段
　　姜1片
　　盐1茶匙（5g）
　　鸡精1茶匙（5g）
　　高汤、油适量
　　
　　做法：
　　1. 　　将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 　　先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 　　放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 　　加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
　　
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！

 
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。

编辑：海心