枸杞炒肉

原料：
枸杞100 克，瘦猪肉500 克，青笋100 克，猪油60 克，食盐、白糖、味精、料酒、香油、豆粉、酱油各适量。
制法：

1.将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成3 厘米长的丝；青笋切成3 厘米长的细丝，拘把洗净待用。
2.将砂锅加猪油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入拘杞、翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。
特点：
红绿相映，肉软味香。