描述：原料: 瘦猪肉200克、韭黄150克、香菇3个、葱段少许、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡粉、香油各适量。 制作方法: 1、猪肉去筋切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上；韭黄切段；香菇水发后去蒂切丝；将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。 2、
原料:
瘦猪肉200克、韭黄150克、香菇3个、葱段少许、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡粉、香油各适量。
制作方法:
1、猪肉去筋切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上；韭黄切段；香菇水发后去蒂切丝；将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。
2、肉丝用油滑熟，捞出沥干油待用。
3、炒锅烧热放油，爆香葱段、香菇，下韭黄略炒，放入肉丝，加入调味汁，炒匀即可。
提示:也可用此法炒鸡丝；香菇丝也可用水发木耳切丝代替。
编辑：海心
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