描述：原料: 鸡蛋4个、洋葱1个（150克左右）、火腿80克。盐半茶匙、酱油、香油各适量、胡椒粉少许。 制作方法: 1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲
原料:
鸡蛋4个、洋葱1个（150克左右）、火腿80克。盐半茶匙、酱油、香油各适量、胡椒粉少许。
制作方法:
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
提示: 炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。
编辑：海心
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