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烹青蟹

发布时间：2007-07-27 [收藏本文] 编辑：海心
原料：
青蟹500克、葱段50克、姜3片、绍酒1汤匙、酱油2汤匙、糖1汤匙半、醋2汤匙、面粉、香油适量。
制作方法：
1、将蟹洗净，适当切块，用面粉拌匀。
2、将蟹放在滚油中炸熟（约需2分钟），捞出，沥干油。
3、炒锅放油，放入葱段、姜片略煸，下蟹炒匀，烹入绍酒，加白糖、酱油、醋，淋上香油即可出锅。
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