描述：烹饪原料： 牛(月展)250克、红枣8个、胡萝卜1根、绍兴加饭酒1汤匙、盐、葱、姜、上汤适量。 烹饪方法： 1、将牛(月展)洗净，适当切块；胡萝卜去皮切块待用。 2、烧锅开水，放葱段、姜片，下牛(月展)煮约10分钟，捞出牛(月展)，用清水洗净待用。 3、将上汤调好味后烧开，
烹饪原料：
牛(月展)250克、红枣8个、胡萝卜1根、绍兴加饭酒1汤匙、盐、葱、姜、上汤适量。
烹饪方法：
1、将牛(月展)洗净，适当切块；胡萝卜去皮切块待用。
2、烧锅开水，放葱段、姜片，下牛(月展)煮约10分钟，捞出牛(月展)，用清水洗净待用。
3、将上汤调好味后烧开，倒入牛(月展)、红枣、胡萝卜，加绍酒，炖至牛(月展)烂熟即可。
提示:牛(月展)是指带筋的牛肉，此菜为广东风味，汤味清甜、咸鲜。制作简单，只要把牛(月展)炖熟烂即可（约需2小时）。
编辑：海心
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