葱炒豌豆

发布时间：2007-07-19 [

收藏本文] 编辑：海心

原料：
嫩豌豆400克、葱末50克、盐、味精适量。
制作方法：
1、将豌豆米洗净沥干水分。
2、锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可
提示：豌豆要焖一下才能熟；炒时宜用旺火速成。

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