健脑益智菜谱

用料：水发金针菇100g，红枣100g，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

    制法：将水发金针菇去根蒂，洗净。红枣用温水泡发，洗净。将澄清的金针菇浸泡水倒入砂锅内，再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油，加盖，置火上炖1小时左右即成。

    功效：可作为各种气血不足、脾胃虚弱者的进补食品，常食能增强人体抗病、防病能力，尤其能够健脑益智。

编辑：海心